Wiórki kokosowe zawierające wiele witamin i minerałów, a także bogate w tłuszcze roślinne o szerokim spektrum działania. Głownie wykorzystywane w cukiernictwie, ale także do pieczenia mięs - głównie drobiu na słodko. Jest bardzo pożywne z powodu wyjątkowej jakości zawartego w nim białka.